玉米海带排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品,适合秋冬季节饮用。下面是一份简单的家常做法。
所需材料:
- 猪骨排 400 克
- 玉米 2 根
- 海带 50 克
- 姜片适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
制作步骤:
1.准备好所有的食材,猪排骨用清水浸泡半小时去掉血水及杂质,海带提前用凉水泡发至软化。
2.锅中烧开适量水,加入猪排骨、料酒及姜片,煮沸后撇去浮沫。
3.把泡好的海带洗净切成小丝,玉米去皮后剁成两三段。
4.将海带及玉米放入锅中,大火烧开后转小火慢慢炖 1 个小时以上,火候越慢越好。
5.在最后添加适量的盐调味即可。
注意事项:
1.为了让汤汁鲜味更加浓郁,建议猪肉排骨提前用清水浸泡一下,去掉血水及杂质。
2.海带需要提前泡发至软化状态,否则影响烹饪的时间和味道。
3.烹饪的时间越长,汤汁的鲜味和口感就越好。最好慢慢炖,至少炖一个小时以上。
4.最后加入的盐要适量,可随个人口味调整。
总之,以上是玉米海带排骨汤的家常做法,此汤具有美味、营养、容易消化的特点,是一款非常适合在家烹制的温暖好汤。
玉米海带排骨汤的家常做法 扩展
排骨650g、玉米三根、海带半段
配料
姜20g、香叶3片、花椒2g、八角半个、干辣椒5个、桂皮一小块、盐
适量做法
1、排骨洗净切段;
2、将排骨焯水,同时把玉米处理干净也切段,海带洗净;
3、将排骨、玉米、海带放入高压锅中,放入适量水和调料包,盖上锅盖、限压阀后上汽10分钟即可。
玉米海带排骨汤的家常做法 扩展
制作步骤
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1.备齐原料:排骨,玉米,海带。
2
2.把排骨放入热水内焯水后捞出备用。
3
3.砂锅内倒入适量水放入切块的玉米。
4
4.之前焯水后的排骨倒入砂锅内。
5
5.海带切小块一点倒入锅内。
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6.盖上锅盖大火烧开,转小火煲1个小时。
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7.喝之前放适量盐调味。